菜單
豐富性超越想像
連這樣的菜單也能調理!
烤物調理、焗烤調理
比明火烤箱和烤台還要能夠在更短的時間裡,大量地完成烤物調理。除了食品工廠、或是提供披薩的西餐店之外,在烤魚和肉排、焗烤、烤飯糰等需要多種烤物調理的居酒屋裡,連續式噴射烤箱也是不可或缺的調理機器。
※ 低輻射型沒有確認窗。
去油調理
(非油炸調理)
連續式噴射烤箱不僅僅是烤物調理的機器。將食材上油,放在連續式噴射烤箱裡面跑,也可以完成非油炸調理。透過上下方的熱風將邊界層(冷空氣層)颳散的同時,讓食材在短時間內酥脆成品。不需要像油炸機那樣使用大量的油,因此能夠節省油的使用量,且比油炸出來的食品熱量更低,能夠高效率地大量調理健康取向的非油炸物。
烤米堡
用米來製作漢堡外層的米堡,是連續式噴射烤箱的得意作品。米堡在加熱的同時,表面的米粒每一粒都能考上漂亮的烤色。烤色的深淺,以及表面酥脆的口感,都能透過連續式噴射烤箱依照所需來調整。我們也備有適用於食品工廠烘烤米堡的專用產線機器。
烤酥皮麵糰、點心乾燥
連續式噴射烤箱烘烤成品的精妙,也活躍在點心製作工廠裡。除了烤酥皮麵糰,餅乾與點心的烘烤與乾燥也能使用連續式噴射烤箱。只要設定加熱時間的長度,就能像對流式烤箱般完成海綿蛋糕的烘烤。
產品相關諮詢
連續式噴射烤箱的問題與商談,歡迎填表來信洽詢。