可廣泛應對各種菜單、
更有效率地進行大量調理
fujimak首發！
創新調理機器
連續式噴射烤箱
將高速調理化為可能
履帶式烤物機的代名詞
兼具快速與美味、
呈現最佳的烤色。
連續式噴射烤箱在加熱的空氣上施加壓力，透過連續噴射的方式從食材上下方直接加熱，是劃時代的調理機器。在擁有專利技術的基礎上，fujimak在日本首次將量產成品推展到了食品服務業界的舞台上。
透過以強勁熱風直接吹向食材的方式，讓食材能夠不失美味且在短時間內完成烘烤。食材在由上下兩端噴射出的熱風之間，透過輸送帶的移動而能呈現均勻的烤色。由於連續式噴射烤箱的登場，壓倒性地縮短了加熱調理的時間。
─ 點餐宅配文化的起源 ─ 將「宅配披薩」的經濟模式化為可能
從電話接單開始，在麵糰上灑上配料後即可高速烘烤完成。將剛出爐的道地披薩在30分鐘內送達客戶的住處──。1980年代外食產業出現，因為fujimak所開發的連續式噴射烤箱問世，使新型態的宅配披薩的經濟模式得以確立。大型披薩連鎖店所採用的這款連續式噴射烤箱，能讓直徑超過30公分的L size披薩，不需使用披薩專用窯，在短時間內自然成形、酥脆地烤上均一的色澤， 成就出所謂的「在家點披薩，和家人朋友們度過愉快時光」日本新潮點餐宅配文化。
─ 實績 ─
廣泛業種的採用實績
2萬台的販售實績
自開賣後過30多年。fujimak的連續式噴射烤箱賣出了超過2萬台。從只需輕微烘烤的雞蛋料理，到需要強調烤紋的烤魚料理，依照客戶自身的店鋪、設施與工廠條件，讓連續式噴射烤箱可製作的菜單大大地擴展。由於能夠在短時間內大量且均一地完成食材加熱，無論是餐飲店家，還是食品工廠、熟食工廠、團膳設施等大量調理設施們，都漸漸引進這項高效率高品質的調理王牌機器。
我們不斷聽取客戶意見並加以改良，除了標準系列之外，也有輕量型系列以適用於規模較小的餐飲店家廚房、或是針對食品工廠與團膳設施的加長型系列、披薩專用機等等，種類整備齊全。使用熱源也分別有電氣式與瓦斯式，可對應多樣的調理需求與設施需求。
產品相關諮詢
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