客户案例井上食品股份公司

井上食品从2018年开始，在总公司的西神户工厂内引进fujimak的食品工厂用链式烤箱(FGJOA50NR)作为该系列产品的生产线。替代了原来的燃气直火式烧烤炉，达到了提高生产效率，进一步稳定产品质量的目标。

我们把食材拿到fujimak的试验厨房内进行反复测试，直到做出符合要求的产品。针对我们提出的问题和要求，fujimak公司都能及时予以解答和满足，其中还包括了特定配件的开发。"(来自井上社长)

fujimak为井上食品的生产提案的配件之一，为了让细小的食材也能进行烤制而开发的传送带网(烤网)。考虑到使用标准品的传送网，沙丁鱼会从网眼里面掉下来，所以改变了标准品的形状，在链式烤箱上装配了网眼开口7mm的传送网。

"没有把可能投资过大的功能强加给客户，而是提出了符合我们需求、价格合理的方案，这一点很好。"(井上社长)

井上食品切实感受到链式烤箱带来的生产效率的提高和品质稳定化的成果，2021年，井上食品着手对烤制其他产品系列的两条生产线重新进行了评估。"多亏了你们，工厂现在一直处于全稼动运转的状态。但是，休闲食品行业的发展也与人员数量息息相关。为了以有限的人手来完成现有的订单，同时还能进一步扩充商品种类，我们决定完善生产体制。"(井上社长)

具体内容是，在确保原有同等以上生产能力的基础上，将之前燃气直火烧烤炉的两条佐酒小零食生产线变为一条生产线体制。为了改变生产体制，井上食品引进了第2台链式烤箱(FGJOA50NR)。

中小企业、小规模经营者和中坚企业要向事业管理大臣申请"经营力提高计划"，该计划记载了为提高经营能力而采取的人才培养、财务管理、设备投资等措施，被认定后，可以申请中小企业经营强化税制(即时偿还等)，还可以得到各种金融支援。井上食品的工业用链式烤箱的导入以设备投资为媒介旨在生产性的提高的事等，也可以是该计划的^※。fujimak通过制作申请所需的文件(《中小企业等经营强化法的经营力提高设备等及生产性提高特别扣除法的尖端设备等相关的生产性提高要件证明书》)，为制度的活用提供了帮助。

※税制・支援的有无和内容根据时期而不同。另外，需要注意的是，并不是所有的导入案例都会被认定。

最后，请井上社长和三浦课长对fujimak负责人的对应方式进行评价。井上社长是这样说的。

"fujimak不仅拥有面向食品工厂的设备，还拥有广泛的厨房相关设备。在餐饮店的领域，为了在有限的厨房空间内提高工作效率，开发出了很多必要的机器，当我询问'有没有这样的东西'时，很多机器都满足了我的要求。既是客户，也可以给我提供很多提高生产效率的信息来源。"

三浦课长评价说:"销售部门都很努力。"他说:"链式烤箱的引进提高了生产效率，但我们还不能止步于此，在开发新菜单的同时，为了进一步提高生产效率，我们还会继续和fujimak进行各种讨论"。

fujimak也将尽全力协助为消费者提供富有吸引力的佐酒小零食的井上食品。