可以应对多种多样的菜单需求、
大量烹调大幅提高生产效率

fujimak开发的！具有革新意义的烹调加工机器
链式烤箱

概要
简餐文化的起源
实绩
链式烤箱的优势所在

实现快速烹调
链条式烤炉的代名词

实现快速、
美味以及色泽均匀的效果。

链式烤箱的工作原理是对加热的空气实施加压，通过传送带进行移动，将加压的热风直接喷洒在食物的上下表面进行加热，是一台具有划时代意义的烹调机器。基于这种专利技术，fujimak将其量产并在日本首次推向食品服务行业。

大量的热风直接吹到食物上，可以在短时间内烤制完成并保留食物本身的风味。食物在从上下喷射的热风之间移动，不仅烤制色泽均匀，而且极大地缩短了加热烹调的时间。

─ 简餐文化的起源 ─ 将"外卖披萨"的商业模式变成可能

电话接到订单后，在面饼上撒上各种配料，快速进行烤制。能在30分钟内将刚做好的美味比萨送到顾客手中。20世纪80年代，外食产业出现，外卖披萨作为一种新业态出现，随着fujimak开发的链式烤箱的出现，外卖披萨的商业模式变成可能。大型连锁披萨外送公司采用了链式烤箱，可以在短时间内烤制出直径超过30cm的L号披萨，而无需烤箱或披萨专用烤炉。开创了"在家点披萨，和家人朋友一起度过快乐时光"的日本新饮食文化潮流。

─ 实绩 ─ 各行各业的采购的实绩
2万台的销售实绩

自发售以来三十余年，至此fujimak产的链式烤箱销售的台数达2万台。无论是对烤制工艺要求很高的蛋制品还是需要烤制上色的鱼类食品，我们的客户们结合自身店铺、设施以及工厂的情况，利用链式烤箱不断尝试，不断推出新的产品。由于能够在短时间内大量、均匀稳定地加热，所以不仅是餐饮店，就连食品工厂、副食品工厂、食堂等需要大量生产加工的场所，都是利用链式烤箱来提高加工效率和生产品质。

采纳客户的意见，经过不断改良，除了标准系列以外，还有适合小规模餐饮店安装的紧凑机型，和专门提供给食品加工工厂和食堂用的长龙式大的机型、以及专门烤披萨的机型等品类众多，功能齐全。供热方式分为电热式和燃气式，以满足不同的烹调和场所要求。